根据国际葡萄与葡萄酒组织的数据，去年我国葡萄酒消费量达到17.2亿升，较上一年增长6.9%，增幅位居全球之首。相比之下，全球葡萄酒消费量增幅仅为0.4%。

不过，尽管葡萄酒消费量增幅不小，但我国消费者葡萄酒消费水平与国际平均水平仍有很大差距，我国人均葡萄酒年消费量为1.25升左右，尚不及国际平均水平的一半。这样的情况，与我国消费者对不同酒类的接纳程度是有关系的。

尽管汉代时就有葡萄酒传入我国，但历朝历代，本土酿制葡萄酒的情况非常少见，并未形成葡萄酒文化，我国第一个近代新型葡萄酒厂出酒时已是1914年了。直到现在，我国酒类市场依然是白酒的天下，2015年，我国白酒的终端市场规模和出厂规模分别是红酒的6.5倍和9.1倍。在目前的葡萄酒市场上，进口酒占据相当大的比例，相对于去年17.2亿升的消费量，国内葡萄酒产量不过才11.4亿升，这其中的缺口就是进口酒的天下。

事实上，许多消费者购买葡萄酒，并非只是为了单纯饮用，更重要的是，追求葡萄酒背后的一种洋味。这使得一些消费者在购置葡萄酒时，喜欢“洋名字”，一些欧美国家的普通葡萄酒，舶来之后却成了高档品，由于很多消费者对葡萄酒分类和品牌并不了解，单一追捧个别品牌，也使得假酒频现。毕竟，对于这些消费者而言，他们消费的其实不是酒的醇香，而是酒杯上的外文字母带来的满足感。在这样的情况下，国产葡萄酒的生存空间也被进一步压缩。

但是，一个新的市场现象值得关注。近几年，我国葡萄酒进口均价一直呈下降趋势，2015年葡萄酒进口均价为3.67美元每升，同比下降7.3%。越来越多的低价葡萄酒正在进入市场，而这些葡萄酒的目标人群则是年轻人。

数据显示，19~30岁人群和31~40岁人群，占我国葡萄酒消费比重分别为46%和38%，葡萄酒消费低龄化趋势明显。这就意味着，新一代的年轻人更愿意接受葡萄酒，以及“葡萄酒文化”。尽管自身消费能力还有限，但优雅地端起一杯葡萄酒相互碰杯，而不是端着烈性酒一干到底，已经是一线城市年轻人的酒类消费新趋势。并且，这样的消费趋势，正在向二三四线城市扩展，2014年三四线城市的葡萄酒消费占比已经达到了两成左右。

未来的葡萄酒市场，新一代的年轻人将是主要消费群体。但是，年轻人的味蕾究竟属于进口酒还是本土酒，尚未见分晓。事实上，葡萄酒究竟如何分类，不同葡萄酒口味如何、如何品味，一般消费者也不知晓。

国产葡萄酒企业如果想在未来的市场竞争中取胜，赢得年轻消费者的味蕾，关键是要培养葡萄酒文化，赋予其更多文化内涵，使消费者能够了解葡萄酒、接受葡萄酒、享受葡萄酒，特别是打造国产葡萄酒的专属文化。国产葡萄酒企业需要做的事情是，帮助消费者回答这样的问题：我为什么要喝葡萄酒，我为什么喝你这个牌子的葡萄酒，到底区别在哪里？